Eccovi un qualcosa di
leggero, che accompagnando un pezzo di formaggio può benissimo sostituire una
cena. Non lasciatevi trarre in inganno, è veramente leggero perché sono verdure
(cipolla e fagiolini) impastellate (solo farina, birra e un pizzico di sale),
passate nel pan grattato e cotte in forno, quindi niente pesantezza di stomaco
la sera con il solito fritto. Mantengono la loro croccantezza, sono come le ciliegie
e se proprio volete fare un peccato di gola, sempre leggero, intingetele in una
salsina di yogurt magro bianco. È anche un ottimo rimedio per far mangiare
verdure ai bambini, che sono ghiotti di cose croccanti.
