Alla faccia di quel fetentone di colesterolo, oggi fritto a
go go, dal primo al dolce:
primo, tortellini; secondo, mozzarella; contorni, cipolle, melanzane, funghi, zucchine; dolce, fiori
Questo blog non ha nulla a che vedere con i prodotti editoriali di cui alla legge n° 62/2001. Nasce per condividere ricette ed esperienze di cucina tra quanti sono accumunati dalla stessa passione: il gusto della preparazione di tutti i piatti della tradizione familiare e regionale, con un occhio anche alla globalizzazione culinaria, non trascurando estro e fantasia.
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mercoledì 14 maggio 2014
mercoledì 20 giugno 2012
Sformato di pasta con melanzane (videoricetta)
Giorni fa ho fatto vedere come realizzare un primo molto leggero con riso e melanzane, oggi faccio vedere come utilizzare le melanzane per la preparazione di ottimo primo usando la pasta. Io lo ritengo eccezionale, ma sono di parte, provate per rendervi conto quanto buono è, e come è apprezzato dai vostri commensali. Inoltre lo potete preparare anche il giorno prima, così potete tranquillamente andare anche al mare. Anzi, prepararlo la sera, cucinarlo al mattino e portarvelo in una gita fuori porta!! Poiché è un filmato, per vederlo cliccare sul seguente link:
domenica 17 giugno 2012
Sformato di riso e melanzane
Un primo piatto leggero, estivo, che volendo può anche essere servito freddo. Ingredienti principali sono il riso, la melanzana e i pomodori. Può benissimo rientrare nel menù di chi sta seguendo una dieta ipocalorica. Poiché è un filmato, per vederlo cliccare sul seguente link:
venerdì 4 novembre 2011
Conchiglioni ripieni (videoricetta)
Per vedere il video cliccare sul seguente link:
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